景东这家茶业公司将“分窝”柬埔寨

发布时间: 2019-10-09 11:14:45 来源: 云南网 栏目: 国内新闻 点击: 397

云南茶窝子茶业有限公司分公司近年来,东南亚市场非常活跃,云南茶窝子茶业有限公司所加工的云南普洱茶,乘坐一带一路顺风车,

景东这家茶业公司将“分窝”柬埔寨

云南茶窝子茶业有限公司分公司

近年来,东南亚市场非常活跃,云南茶窝子茶业有限公司所加工的云南普洱茶,乘坐一带一路顺风车,即将第三次走出国门,“分窝”柬埔寨王国金边城市。

云南茶窝子茶业有限公司董事长周文军,来自无量山下、澜沧江边一个小山村——景东彝族自治县漫湾镇安乐村丙寨小组,他于2003年毕业于云南民族大学外国语学院后,就职于云南教育出版社。虽然离开家乡到外地工作,但是从小就浸润在具有浓郁普洱茶文化氛围的周文军,家乡的茶香,一直流淌在心田、萦绕在脑海,像一缕美丽乡愁,袅袅娜娜,挥之不散。茶魂的召唤,时刻纠缠着他一颗不安分的心,2007年,他毅然决然辞掉出版社工作,回到了魂牵梦萦的衣胞之地,与一叶茶共舞。手头仅有8000元钱,便开始走上创业之路,有人嘲笑他“有一个安稳工作不要,瞎折腾什么”。

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山村风貌

银生之地景东无量山人,有悠久的种茶、饮茶历史。唐朝樊绰《蛮书》记载,“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”,“蛮治山田,殊为精好,茶树锁地埂,山田如画。”这是汉史资料对普洱茶前世今生的最早记载。无量山“蒙舍蛮”,用生姜和无量山野生花椒、桂皮“合而烹之”,作为驱寒、除湿、除风和发散药。在缺医少药的年代,无量山农村有些人家依旧沿袭着把茶和米炒糊,加上汤喝下去作为止泻药。

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员工正在工作

无量山西麓、澜沧江东岸的原著民,一直保留着独特、悠久的茶文化。每逢祭祀,即敬天地神灵和先人,一杯香茶,决不可少。客人来了,一杯茶决不能少。“茶不能倒干、话不能说尽”,几个人坐在火塘边,喝一罐百抖茶,每次倒茶,茶汤要留下三分之一左右,若将茶汤倒尽,叫倒“翻根茶”,认为对茶神不敬,也不尊重一起喝茶的人。给人倒茶水,切记满杯(碗),意思是“酒满敬人,茶满欺人”。这种倒茶、喝茶习俗,也暗合某种茶道,茶汤一次倒干净、下一泡味道就淡了,茶倒满了、杯烫不好端起喝。杯中茶汤里有茶杆竖立,会预测说,有客人即将到来。

无量山茶美誉度、知名度较高。景东野生古茶树主要分布在中国云南哀牢山和无量山海拔1100-2800米的群山中,其中以花山野生古茶树群落最具代表性。景东属于澜沧江流域、普洱市的西北方,也是古老的普洱茶产区,据资料记载已有1300多年的茶叶种植、加工和流通的历史,到了清朝,景东沱茶已远销青藏高原,享有盛名。金庸大侠在其《天龙八部》里,就写到大理茶商马伍德到无量山收购茶叶。1923年云南省省长唐继尧在昆明开劝业会,大会评各地优秀产品,景东安定镇中仓人罗俊卿(罗中良),以无量山茶为原料,精心制作了几斤针形芽茶,并用丝线捆扎,冠以“老仓牌”,送去大会评奖,一举夺得最高奖项“金质奖”。

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公司一角

景东茶资源丰富,野生古茶树资源最丰富的县份之一,是普洱茶的摇篮,“茶窝子”实至名归。辖区内共有野生茶树群落1.91万公顷,占全市野生茶树7.86万公顷的24.3%,其中,无量山1.57万公顷,哀牢山0.34万公顷;栽培型古茶树,50年以上古茶树(园)2473.33公顷,占全市古茶园1.21万公顷的20.4%。其中,50-100年2473.33公顷(包括96.987万株单株,按1050株/公顷折算的926.67公顷),100年以上292.94公顷(包括12.77万株单株,按1050株/公顷折算的121.61公顷)。

正是景东无量山丰富的茶资源和浓郁的茶文化,像一根线,牢牢拴住飞向天空的风筝,让周文军重新回到无量山下、澜沧江边,对话一叶茶。

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公司一角

周文军恪守工匠精神,做人做事一直坚守行业底线,选茶、制茶、品茶和悟茶,恪守“用本分之心才能做出本分好茶”信条,以禅意和敬畏,用良心和诚信做茶。

茶性随人性,人品知茶品。正如他在2012年在湖北茶协会年终大会现场讲的一样:“普洱茶的拼配是一门考究的技术,是茶叶内在物质的比例调和,不是什么人想做就做得了的。

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公司一角

茶叶口感滋味每年因气候变化或其他人为不可控因素而有所差异,甚至内含物都有所差异。A、B、C按一定比例拼出来没办法保证每年口感滋味一样,或者说大方向一致,单次配方赢得市场认可只能算混搭成功,不能作为一个产品延续的生命线。云南普洱茶近年来众多茶商追捧纯料,不是纯料好,根本原因是我们做不了拼配……”纯料茶讲究味纯单一和拼配茶讲究味道层次感,体现了茶窝子人对茶的理解:“茶无定位,适者为珍。”

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包装精良的茶叶

收茶严控质量关,采摘收购精细到每一片地、每一株茶、每一个时段,制茶分工精细,鲜叶采摘、萎凋、摊晾、杀青、揉捻、日晒干燥、称重、压饼晾干和棉纸包装,每一道工序,都严格把技术官、质量关。公司拥有1个普洱茶精制厂和4个毛茶粗制所,所制作的茶叶品种有普洱生茶、熟茶、白茶和滇红茶。

公司结合自身实际情况,一直坚持走高端路线。精制茶叶,不仅销往国内北方13个以上省市,而且已销往我国台湾地区。早在2012年,公司已经在泰国曼谷开办了“泰国分窝香格茶轩”销售商场,年销售额一度上一百万元人民币。几年前,“分窝”已最远分到了美国波斯顿。近日,已在柬埔寨金边城市租好销售铺面,只等办好相关手续,即可以销售茶叶了。

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茶叶陈列

茶香有温度,一叶茶以禅意广结善缘,感恩回馈社会。

收购挂包户茶叶的台帐清晰,见证着公司真情扶贫。分公司茶叶制作厂设在景东彝族自治县漫湾镇安乐村丙寨小组山脚,华能漫湾电厂大坝附近水库边。公司是景东无量山普洱茶诚信联盟六家企业之一,一直助力漫湾镇脱贫攻坚,挂包118户建档立卡户,以收购卡户鲜茶叶,每公斤高于市场价一元,践行产业扶贫,助推脱贫摘帽。茶叶加工厂设在家乡景东,多年以来,以收集境内鲜茶叶为主,进行深加工,让茶叶物有所值,力图扭转那种茶农茶难卖或“茶商压价收购、转手再以高价格卖给茶友”的现象,为漫湾镇以及景东其他乡镇部分茶农,带来稳定销售渠道和实实在在的利益,同时,为无量山茶农世世代代“种茶不赚钱”的茶农,打开了一线希望的门缝。茶叶制作聘用当地农民工,实现了部分人不出远门就可以打工赚钱的梦想。

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助力脱贫攻坚

公司收购的茶鲜叶以无量山下、澜沧江流域为主,即樊绰《蛮书》记载中的“茶出银生城界诸山”,这些茶,常年享受着澜沧江的滋养,内含物质丰富,香高味浓,气息刚劲,条索肥壮,水浸出物含量高,经久耐泡,蕴含了云南普洱茶的重要品质。澜沧江的雾气温柔,契合着茶香的阳刚之气,演绎一场视觉和嗅觉无边盛宴和倾世之恋。

周文军,来自澜沧江边的一个小山村,深知寒门弟子读书不易,还没有做茶时,其兄妹俩就开始资助曲靖师院一名学生,每月资助800元,共资助了三个学期。2013年,他拿出6000元人民币,资助漫湾中学罗成楠和何学艳两名同学完成学业。在均衡教育发展中,为了完善漫湾镇中学阅览室,他捐赠图书6700册,捐赠漫湾镇温竹完小爱心图书500册,这些图书有三分之一是新买的,且都是名著好书。

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资助困难学生

敬老得寿,弘扬尊老爱幼美德,继承修桥补路之遗风,传承千年乡村文化精髓。自从2011年建分公司以来,他每年中秋节都要看望安乐村丙寨小组70岁以上老人,每年雨季后,都会出资6000多元,组织公司员工和村民修缮丙寨小组村组公路,极大方便了村民出行。

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捐赠爱心图书

最近,茶窝子普洱茶精制厂新址已经选好,位于漫湾电站大坝附近,靠近澜沧江水库边。建成之后,茶厂面澜沧江而居,山环水抱,风景这边独好。周文军满怀信心地说,他准备以茶叶精加工为支撑,打造一个集制茶、旅游观光为一体的场所,拟设吃、喝、玩、乐一条龙服务。游客既可以泛舟百里长湖,也可以在澜沧江边体验垂钓情趣。冬天,坐拥火塘,品尝无量山人喝茶方式,感受当地独特的茶文化氛围。身在澜沧江峡谷,吟诵《春江花月夜》,神交无量山“蒙舍蛮”说关于茶的故事,邂逅一双纤纤素手,采下那一尖茶叶……

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窝子茶厂新址

工作之余,周文军会邀约上几个挚友,舀一瓢澜沧江,煮一壶茶窝子,茶香弥漫在澜沧江峡谷,杯茶话春秋。山高水长,脉脉无量山意,悠悠澜沧江情,云淡雾轻,风月无边,写意千古风流。

云南网通讯员 王秀才 摄影报道

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